A Review Of resep gulai kambing jawa
A Review Of resep gulai kambing jawa
Blog Article
Daging kurban dapat diolah menjadi aneka masakan dengan cita rasa yang lezat, salah satunya adalah sate. Sate merupakan makanan khas Indonesia yang dapat dibuat dari berbagai jenis daging, termasuk daging sapi dan kambing.
Pada saat memasukkan daging kambing ke tusuk sate, campurkan three potong daging dengan one potong selipan lemak. Lalu celupkan sate ke dalam campuran bumbu kacang, kecap dan air kaldu.
one. Potongan lemak yang diselipkan ditiap tusuknya bertujuan agar sate tidak mudah gosong saat dibakar.
5. Campur semua bahan bumbu kacang yang telah dihaluskan, kemudian campurkan dengan kecap manis dan air.
Selain itu, kamu juga bisa menggores permukaan daging dengan pola garis melintang menggunakan pisau atau garpu untuk membuat lubang kecil pada daging.
Cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau perlu memperhatikan berbagai guidelines tertentu. Berikut cara membuat sate kambing yang perlu kamu perhatikan:
Gunakan daun pepaya sebagai cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Cuci bersih daun pepaya dan keringkan dengan kain basah di permukaan daunnya.
Pertama-tama yang harus kamu lakukan adalah memilih jenis daging yang hendak diolah. Daging sate identik dengan penggunaan daging bagian dalam, atau has dalam dengan daging yang lebih padat.
Usai dibersihkan, taburi daging kambing dengan garam. Hal ini tak hanya menambah rasa pada daging tapi juga menghilangkan aroma tak sedap pada daging. Agar garam terserap sempurna diamkan beberapa saat.
Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi. Aduk hingga merata dan diamkan dalam kulkas minimum 60 menit agar bumbu meresap sempurna.
Biasanya tongseng dimasak dadakan saat akan disajikan. Bumbu gule yang harum semerbak dengan paduan cabe dan sayuran menjadi ciri khasnya.
Sebab, daging kambing mengandung nutrisi yang membantu mengatur gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Pemilihan jenis kambing yang www.dapurgurih.com akan digunakan akan berpengaruh terhadap keempukan daging sate. Daging kambing betina memiliki serat yang lebih halus dan lebih banyak kandungan lemaknya dibanding kambing jantan. Hal ini membuat sate kambing jadi lebih enak untuk dibuat sate
Rebus semua bahan daging hingga daging setengah empuk dan tidak berdarah lagi. Angkat dan tiriskan daging lalu potong kotak-kotak sesuai selera. Sisihkan. Simpan air rebusan daging/kaldu untuk membuat kuah. Sisihkan.